薏米腐竹雞蛋糖水

2009年12月28日下午11:15公開累積瀏覽 278 22

    薏米腐竹雞蛋糖水  ~


呢兩日又凍番 , 仲有啲乾燥 , 係時候煲番煲糖水去潤一潤佢

唔係一陣又話我見佢有少少咳都唔理佢  , 今晚就煲佢至鐘意嘅腐竹雞蛋花糖水俾佢潤吓 

飲完之後你就唔好再响我面前咳俾我睇喇 ~  

菠蘿蟹柳沙律春卷

2009年12月26日下午8:30公開累積瀏覽 1215 15

菠蘿蟹柳沙律春卷 ~  (食譜 )


每次有大型 party 我都會整呢個春卷

因為貪佢好味又易整 , 同埋材料簡單 , 做法又簡單 , 食過嘅都會鐘意 


所以呢7, 8 年嚟佢都會出現响我嘅 party & 飯局架  
   

     

 材料 :  蟹柳粒 , 粟米粒 , 菠蘿粒 , 春卷皮 , 奇妙醬 .

( 拌勻 )  ~ 唔用蟹柳可轉用鮮蝦或 魚柳 都一樣好味 
 

  包好 , 放入保鮮盒 .
   

 如果包起份量太多要疊起存放的話 , 可先放上一層春卷後加上一張保鮮紙喺面再放上一層春卷 , ( 咁就唔會黏埋一堆 , 冇咁易黏爛 )
   

然放入冰格急凍 , 食時取出就可以即刻炸

( 記住係唔須要解凍就咁放落滾油中就可以 )
 

聖誕大餐

2009年12月25日下午11:15公開累積瀏覽 299 15

    聖誕大餐 ~

每年嘅聖誕節唔係去 party 就係去 啤啤Q 

其實今日都唔例外 , 本來係去 啤啤Q 嘅 ,不過老細唔舒服所以唔想去 

唯有今晚响屋企整個聖誕大餐食啦   

 亞拉斯加長腳蟹  ~   牛柳粒 ~

 

  三文魚 ~     煙肉芝士忌廉焗薯蓉 ~

 菠蘿蟹柳沙律春卷  ~   朱古力慕絲杯 ~

鹽焗中雞翼 + xo醬炒豆苗

2009年12月16日下午9:40公開累積瀏覽 171 26

    鹽焗中雞翼 + xo醬炒豆苗

今晚嚟個琳琳好煮意 

點解要叫琳琳好煮意 , 咪就係兩個餸都同佢有關 lu , 第一樣餸 ~ 鹽焗雞中翼 嘅鹽焗雞粉係佢介紹我買嘅 , 關佢事 

第二樣餸 ~ xo醬炒豆苗 嘅 xo醬係用咗佢送俾我嘅自家製 xo醬嚟炒 , 又關佢事 

就係佢 彈咗呢兩樣好嘢俾我先至有呢個好煮意整今晚呢兩個好味餸 .

喂 , 喂 , 喂 . 妳幾時又會有啲好嘢俾我 , 等又有啲好煮意呀 )))))))))  

鹽焗雞中翼 ~
   

    xo醬炒豆苗 ~
   

• 烹飪,
• 飲食

芝士龍蝦伊麵

2009年12月13日下午11:00公開累積瀏覽 1801 43

   
 芝士龍蝦伊麵 ~ (食譜 )




 今晚整呢個芝士龍蝦伊麵係還債  

還咩債 ? 事源係我"老細"之前請我去大 x 樂食咗個 $ 49蚊嘅扒餐 

諗住今晚還番個扒餐俾佢啦 , 點知佢話唔要食扒 要食龍蝦喎   佢仲專登車我去買 tim 呀 , 真係想走都走唔甩


焗住買咗隻龍蝦再加兩隻伊麵今晚整芝士龍蝦伊麵 !

 
 龍蝦一隻 , 多謝"老細"仗義相助幫我將佢開邊 ,斬件
  

 

  
  斬件後嘅龍蝦要沾上生粉然後走油 , ( 即係用油爆熟 )
 

 

 
 預備牛油 , 花奶 , 洋蔥粒 , 芝士片

(我係用開笑牛牌芝士粒 , 不過冇哂所以用芝士片代替 )

.
   

先用牛油爆香洋蔥粒  

 
再落芝士加水煮至芝士溶化 , 然後加糖 , 鹽調味再打獻至杰身後加入花奶 , 龍蝦件拌勻後熄火焗一陣 .
  

 

 
最後將龍蝦跟獻淋上已煮好備用嘅伊麵上即可  .